天皇的御厨森田仙之介介绍:
洋食屋万岁轩的主人。手艺不怎么样,但是凭着好人缘,把餐馆经营得红红火火。常逛花街柳巷,被吉原的人称为“巨匠”,为了有钱有时间玩乐,雇笃藏当厨师,并把店里的事全权委托给笃藏,还鼓励他吃喝玩乐。另一方面,很理解年轻的笃藏的心思,也关心他的事。可以说是笃藏的心灵导师。