《亲爱的味道》,由陆毅、郭采洁主演,是一部美食治愈轻喜剧。印象中,陆毅第一次在影视剧中饰演厨师。帅帅的,还会做一手好菜,这本来是非常不错的人设。可这部剧的导演太扯了,加上陆毅和郭采洁的尬演,别说“美食家”的人设崩塌了,还差点毁了一道西餐中最常见的美食——煎牛排。
《亲·爱的味道》共39集,已经播到了第20集。剧已过半,关于真正厨房里的操作,却并不多见。即便有些男女主角制作美食的戏,无论故事情节,还是交代镜头,都太扯了。比如,女主角郭采洁一出场,竟然在路边摆摊,卖煎牛排。而且,还因为牛排多放了糖,被食客找麻烦。想问问导演,你在哪儿看过卖煎牛排的路边摊。另外,如果真的在路边摆摊卖煎牛排,就那水平,估计早被打残了。这场戏,真可惜了那块牛排了。
陆毅也在剧中漏过手艺,其中,就有煎牛排。牛排改刀,煎制过程,花样摆盘……包括在牛排上浇柠檬汁,每道程序看似都很“专业”。然而,等到成品呈现在眼前的时候,却让人没有想吃的欲望。
真不明白,是剧组差钱,还是导演眼光太差,就不能再买块别人煎好的牛排,来替换一下。毕竟,陆毅可是“大厨”的人设啊。
《亲·爱的味道》中煎牛排的戏,让人想起了另一部戏。孙红雷与江疏影主演的《好先生》。这是一部3年前热播的电视剧。剧中,孙红雷也是“大厨”的人设,也曾经煎过牛排。在煎牛排的戏份中,孙红雷可以“吊打”陆毅。
在《好先生》中,孙红雷扮演的陆远,也是一位西餐大厨。不仅厨艺了得,还有很多独特的美食理念。在煎牛排的戏中,从牛排的选择,到煎制过程,以至最后摆盘,都表现得很“专业”。当然,最后的成品,也相当的诱人食欲。反正,我是很想吃。
戏里美食戏外品。煎牛排,作为西餐中一道美食。每个厨师,每个餐厅做出来的味道,多少都有些差别。那么,我们在家里,是否能做出一道既健康营养,又不费事的煎牛排呢?当然可以。下面,我们就来让《好先生》里的美味牛排,“穿越”到我们的餐桌上来吧。
首先,要准备好牛排、橄榄油、黑胡椒和盐。牛排最好厚一点,这样才能外焦里嫩。然后,就开始煎制了。可以用家里的电饼铛来煎制,电饼铛先预热,然后,将牛排要煎制的那面,撒上盐和黑胡椒,记住,要撒均匀,撒多少根据自己口味。撒完之后,淋上橄榄油,直接下锅煎。只要你听到“噼里啪啦”的声,就说明成功了。
大约煎制一分钟,然后翻面,另一面也要撒盐、黑胡椒,淋橄榄油,直接下锅煎。大约一分钟,再翻面煎制。煎制八九分钟,就可以食用了。如果有柠檬汁,最好淋一下在上面,可以有效去腥,能让牛排更好吃。最后,说一句,煎牛排需要耐心,否则,就会像陆毅一样,毁了这道美食。这个观点,你同意吗?